食玩故名思议是以“食”为媒介的玩具，其具体的玩具方向大致有三种形态：食物本身是玩具、食物加工的工具型玩具、与食物做销售捆绑的玩具。近年来，“食育”在幼儿园、中小学与教育机构如火如荼地开展，食物的种植劳动和营养的教育受到很大的重视。完整的食玩应该是有趣有育，既能满足对现有食玩娱乐性的支持，同时也应该有支持食物教育的属性。

 产业化发展源于日本 

食玩的概念在日本通过玩具、IP形象与食物的融合，获得产业化的发展，成为食玩产业发展典型形态。但食玩的概念一直伴随人类饮食文化的发展在世界各国呈现多种样态，如起源于中国四川、盛行于明代的“飨糖”，即糖画，就吸收了民间的剪纸和皮影艺术，成为中国食玩的代表；欧洲的自然教育盛行，对适宜儿童食物探索的操作工具、玩具的设计层出不穷。

日式食玩的核心是以满足盲盒式收集的娱乐性与食物之间做的捆绑销售，是一种泛娱乐化对食物或玩具本身销售的刺激，其聚焦在娱乐性和消心理上挖掘。民以食为天，追寻对食物的种养、加工、营养等不断探索的乐趣是人类的本能需求。“食”连接着生长与生态，关联着劳动、营养、礼仪等，食玩应还有其玩具背后隐含的儿童教育的面相。

 食玩的概念延展 

食玩的概念延展为“探索食物世界乐趣的玩具”，通过食物循环的方式（图1），突破人们原有对日式食玩仅为附带食物的玩具对应印象，延展了食玩本该有的食物本身的玩具、食物工具型玩具、食物销售捆绑式玩具形态；同时也丰富了循环的教育内涵。

食物从种子开始变成食物，其中生长的过程需要与自然合作，自然提供土壤、适宜的气候和雨水等。人们种植、浇水、照料、收获，在此过程中形成农玩具；食物的加工过程形成了厨房烹饪的玩具，如洗、切、炒、蒸、煮、盛等工具；部分形成了食物的营养和礼仪的玩具和绘本；垃圾分类与堆肥的过程是对生态的反哺，形成生态的玩具。如图1所示，玉米从种子开始长成玉米；玉米经历厨房加工变成玉米饼；品尝玉米的就餐过程；将剩余物堆肥的过程，形成了农、厨、餐、余的玩具。

食玩可以是与真实食物世界互动的玩具，也可以是角色型玩具。从儿童发展的角度，可以与食物世界互动的玩具，对儿童的发展帮助更大。幼儿游戏研究专家曹中平教授的观点是：能让儿童玩真的，就不要玩假的；能让儿童玩活的，就不要玩死的。其核心含义是与真实和鲜活的物体接触，具备变化性和生成性，有更多的教育机会。食物种植、厨餐、营养、堆肥的过程面对的都是真实的生活场景，碰到的都是真实的问题，所以有更多教机。

世界是儿童的玩具。儿童对玩具和工具的界限没有那么清晰，儿童玩沙，沙子就是玩具；儿童种植，种植的工具就是玩具。就像手机之于成人来讲既是通讯工具也是成人的玩具。所以我们在延展“食玩”概念时，除了扩展它的广度，也可以扩展它的应用场景。

图1 食玩的概念延展图

 延展中的食玩应用 

围绕食物附属的传统意义上的食玩，通过IP、玩具、盲盒的概念在日本已经相对成熟，近5年来，仅日本市场就一直保持大约每年30亿元人民币的市场规模。通过对食玩的概念延展，有更多的增量或之前无法归口的玩具类别可以加入进来，也可以给做食玩的企业更多的扩展空间。

1.食玩之支持食物生长的农玩具。“农”的概念是从种子到食物的过程，在此过程中，人与自然合作来管理植物的生命。其中有种子、生长食物的器皿、育苗箱、植物种植工具、植物观察的科学探究型工具。当然，如果场域很大，还应有很多的农耕劳作工具等。其实，有不少企业已在此中发现了商机。如图2中，①食物种植盒的小花农、TOI的产品，种子、泥土加上适当的包装设计，已经畅销10多年；②儿童农工具；③食物教育观察盒；④食物种植也是书桌装饰；⑤《天工开物》中也有大量食物的农耕工具，可以设计成可操作的工作或迷你的玩具。

图2 食玩：食物种植、观察和劳作的农玩具

2.食玩之食物加工的厨玩具。厨玩具是将食物进行加工创造的过程，与儿童生活最密切，也是儿童最喜欢从事的角色游戏活动。所以，无论是家庭还是幼儿园都拥有大量角色型或厨房工具型食玩。图3中，①就是典型厨房操作台和工具型玩具。②是各种厨房加工、称量的工具。其实在现有的厨房类玩具中，已经涌现出很多基于真实食材操作的厨房玩具，且流行多年。如儿童自己炸爆米花、自己做冰淇淋、自己做各种果蔬饮料。③是一款儿童可以自己做蔬果汁的厨房玩具。当然，厨玩具与食物接触的设计核心还是工具，因为工具除了满足儿童的操作和角色扮演的需求，其中一个重要的因素是通过儿童的操作，可以锻炼儿童的手部精细运动的能力、手眼协调的能力，而这些能力的发展是基于一个真实有意义的场景。

图3 食玩：食物加工的厨玩具

3.食玩之餐与营养的玩具。餐玩具应是围绕就餐的乐趣、就餐的文化、餐营养展开。对应儿童就餐的乐趣可以从就餐的器皿开始，无论是幼儿园还是家庭，对于家长和老师来说“食”关重大。一个童趣化的餐盘就能提升宝宝的食欲，让孩子们觉得吃饭也是快乐的事情。如图4，①②③都是有趣的餐盘、餐勺。当然，探究食物背后的营养知识还有很多的方式。诸如，立体书、绘本也是宝宝喜欢的方式。

图4 食玩：餐乐趣与餐营养的餐玩具

4.食玩之为土地提供食物的“余”玩具。食物生长的营养是大地母亲供给的，那土地的营养怎么来？食玩中应该不全是索取，还应该有给予。

国家大力倡导生态文明教育、垃圾分类，目的是为了让我们与自然更加和谐相处。食玩应当有探究植物生长背后生态秘密的玩具。垃圾分类可以是第一步，现在已有许多垃圾分类教育的玩具。如图5，①②③就是垃圾车、清扫车、垃圾分类教育的玩具。当然，可以更进一步，现在很多幼儿园有开展堆肥活动，比如蚯蚓是大自然的堆肥工，还有三明治堆肥、波卡西堆肥等方式，都是可以做成寓教于乐的玩具。

图5 食玩：为土地提供食物的“余”玩具

 食玩延展的教育价值 

基于食物一生的农、厨、餐、余系统的食玩，拓展了食玩的市场外延，丰富了其教育价值。

在此概念下，食玩不仅仅是食物销售的附属物，而应该是可以与食物本身主题紧扣的。可以是收藏式的精致玩具，也可以是与真实食物互动工具式的玩具，这会拓展相关玩具的市场空间。更重要的是通过循环的概念，可以做到食玩对儿童食育的支持。不仅仅是食物营养的育，更是基于儿童生活，对种植、自然农耕、厨房操作、营养和生态系统多触点的教育。当然也是对当下劳动教育和生态教育的呼应。

基金项目：2019年教育部人文社会科学一般项目“生命教育视角下儿童食育玩具设计研究”（编号：19YJC760030）；2020 浙江省教育厅科研项目（项目编号：Y202045705）阶段性成果。